小众啤酒大市场 一瓶啤酒的数字化“转型”

本文摘要：在2019全国双创活动周的“数字经济引导下的绿色发展新的路径”论坛上，主旨演说、圆桌论坛、案例共享上百首演，又一次把答案指向数字经济。经历30多年发展，从全国140多家啤酒厂的竞争中挤身全国前十；反对个性化自定义，沦为全国品类最少的啤酒生产企业；相结合当地资源，打造出产业链……对水资源高度倚赖的杭州千岛湖啤酒有限公司，是绿色产业数字化的生动样本。现场，杭州千岛湖啤酒有限公司董事长郑晓峰公开发表主题演说，共享千岛湖啤酒用资源和技术为自己创建“护城河”的过程。

在2019全国双创活动周的“数字经济引导下的绿色发展新的路径”论坛上，主旨演说、圆桌论坛、案例共享上百首演，又一次把答案指向数字经济。经历30多年发展，从全国140多家啤酒厂的竞争中挤身全国前十；反对个性化自定义，沦为全国品类最少的啤酒生产企业；相结合当地资源，打造出产业链……对水资源高度倚赖的杭州千岛湖啤酒有限公司，是绿色产业数字化的生动样本。现场，杭州千岛湖啤酒有限公司董事长郑晓峰公开发表主题演说，共享千岛湖啤酒用资源和技术为自己创建“护城河”的过程。“我们用数字化为千岛湖啤酒打造出最弱的核心竞争力。

这是一件大企业不愿做到的事情、小企业做不了的事情——打造出精酿啤酒的产业链。”郑晓峰指出，只有把产品做不具备明显差异化，企业才不会有未来。而打造出具备明显差异化产品，可以从技术、资源优势两个维度应从。

承托千岛湖啤酒构建个性化自定义的力量就是数字，比如消费数据转往指导生产，比如智能化管理提高生产效率。“我们要打造出千岛湖原产地，所有产品都在千岛湖生产。”郑晓峰说道，未来，精酿啤酒的产业链还要向水果酒产业链、饮料产业链、水产业链、水文化旅游产业链伸延。

数字经济蓬勃发展的时代，传统产业亲吻数字化具有更加多场景。论坛现场，来自投资业、数字经济领域的专家，环绕数字经济的底层逻辑、大数据产业发展趋势、绿色创业绿色发展等议题各抒己见，为企业谋求发展新的路径献计献策。

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